زمان انتشار : ۲۹ شهریور ,۱۳۹۸ | ساعت : ۱۶:۲۳ | کد خبر : 186942 |

شفقناقم- کارشناس تغذیه با بیان اینکه صبحانه ۲۵ درصد انرژی روزانه دانش آموزان را تامین می کند، گفت: در میان وعده ها حتما باید سه منبع کلسیم، پتاسیم و فسفر تامین شود زیرا تاثیر زیادی در بهره هوشی و قدرت یادگیری دانش آموزان دارد.

فائزه یارمحمدی در گفتگو با خبرنگار شفقناقم با اشاره به بازگشایی مدارس و نقش و اهمیت تغذیه در بین دانش آموزان اظهار داشت: تنظیم خواب کودکان مهمترین عامل موثر در عادات غذایی کودکان است به گونه ای که کودکانی که شب ها زودتر می خوابند تمایل بیشتری به خوردن صبحانه دارند و بهترین ساعت برای خواب کودکان ۹ الی ۱۰ شب می باشد یعنی زمانی که هورمون های رشد در حال ترشح است و اگر آن زمان خواب باشند این هورمون ها در استخوان های آن ها تاثیر می گذارد.

او صبحانه را مهمترین وعده غذایی برشمرد و افزود: دانش آموزان باید فرصت کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند زیرا صبحانه ۲۵ درصد انرژی روزانه دانش آموزان را تامین می کند حتی برای دانش آموزانی که شیفت بعد از ظهر هستند صدق می کند و حتما به آن توجه شود، در صبحانه حتما منبع پروتئینی شامل تخم مرغ، پنیر کم چرب، حلیم، عدسی و مغزیجات لحاظ شود زیرا کودک با خوردن صبحانه هایی با ارزش غذایی پایین در همان ساعات اولیه کلاس گرسنه می شود.

کارشناس تغذیه بیان کرد: در حین خوردن صبحانه مایعات خورده نشود زیرا سبب اختلالات گوارشی در کودک شده و زمینه ای برای بیماری های گوارشی در بزرگسالی می شود، البته خوردن یک لیوان آب صبح ناشتا کمک می کند تا سوخت و ساز بدن تنظیم شود و تمایل کودک به خوردن صبحانه بیشتر می شود.

یارمحمدی در ادامه گفت وگو با شفقنا تصریح کرد: قند خون کودک باید از منابع عالی تامین شود که شامل خرما، توت خشک، مویز و برگه است که این ها منابع عالی برای تامین قند خون است که اگر خانواده ها مدیریت مالی را در نظر داشته باشند این مواد غذایی بسیار مقوی تر از کیک و یا بیسکویت است که خانواده ها در کیف فرزندان خود قرار می دهند، البته ما طرحی را پیشنهاد دادیم تا در مدارس این مواد مغذی در بسته های کوچک در بوفه ها به فروش برسد زیرا این مواد حتی به میزان کم نیز برای دانش آموزان کافی است.

او خاطرنشان کرد: در میان وعده ها حتما باید سه منبع کلسیم، پتاسیم و فسفر تامین شود زیرا تاثیر زیادی در بهره هوشی و قدرت یادگیری دانش آموزان دارد. فسفر در خشکبار و کلسیم در شیر است که خوشبختانه در بوفه مدارس فروخته می شود و نقش بسزایی در افزایش قد آنان دارد امروزه شاهد کوتاه قدی و چاقی شکمی در گروه سنی دانش آموزان هستیم، جوانه ها نیز منبعی سرشار از ویتامین E، پتاسیم  و فسفر است که تاثیر چشمگیر در رشد قدی کودکان دارد و تاکید می شود کودکان از خوردن نوشیدنی های گازدار پرهیز کنند زیرا سبب کاهش کلسیم بدن آنان می شود.

کارشناس تغذیه تاکید کرد: مرکبات و میوه ها سرشار از پتاسیم هستند که باید در میان وعده دانش آموزان قرار گیرد تا کودک از بهره هوشی بالایی برخوردار شود و حتما از غلات و نان های غنی استفاده شود یعنی از نان های سفید، ساندویچی و لواش ها برای میان وعده دانش آموزان استفاده نشود زیرا به غیر از اینکه فیبر و سبوس ندارد به دلیل استفاده از جوش شیرین در آن ها سبب دفع آهن و کلسیم در کودک می شود.

یارمحمدی یادآور شد: مصرف آب در دانش آموزان باید کافی باشد، بردن بطری برای تامین آب در طول مدت زمان مدرسه میتواند راهکاری برای این منظور باشد.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *